BONDUELLE - mražená a sterilovaná zelenina od evropského specialisty

Příroda vytváří, my uchováváme.

ZELENINOVÉ RÖSTI S TO-FU SE ŠPENÁTOVÝMI GALETKAMI A RESTOVANÝMI ŽAMPIONY

Suroviny

150 g to-fu, 200 g sterilovaného celeru na nudličky, sůl, pepř, 20 g hladké mouky, 100 ml oleje na smažení, 80 g cibule, 6 g česneku, 50 g másla, 450 g zmrazených špenátových listů Bonduelle, sůl, koření, 1 vejce, 40 g sušené bramborové kaše, 6 ks křepelčích vajec, 200 g zmrazených žampionů Bonduelle, 30 g másla, 20 g knoroxu, sůl, bílý pepř, 10 g maizeny

Energetické a nutriční hodnoty na jednu porci

2800 kJ (670 kcal), bílkoviny 21 g, tuky 47 g, sacharidy 37 g, cholesterol 283 mg.

hlavní jídlo pro 4 osoby

To-fu hrubě nastrouháme, přidáme okapaný celer, sůl a pepř. Dle potřeby zahustíme moukou. Tvoříme galetky (placičky), které smažíme nebo opečeme.
Drobně nakrájenou cibuli a česnek orestujeme na másle. Přidáme listový špenát, sůl, koření a krátce podusíme. Přidáme našlehané vejce a dle potřeby dohustíme bramborovou kaší. Tvoříme galetky (placičky) nebo dáme do silikonových formiček zapéct. Zdobíme polovinou uvařeného křepelčího vejce.
Žampiony prudce, ale krátce orestujeme na másle. Zalijeme vodou a vaříme asi 5 minut. Ochutíme a zahustíme maizenou rozmíchanou v troše chladné vody.