BONDUELLE - mražená a sterilovaná zelenina od evropského specialisty

Příroda vytváří, my uchováváme.

RYBÍ FILET NA ŠPENÁTU

Suroviny

450 g listového špenátu Bonduelle, 400 g rybích filetů s kůží, 50 g maizeny (kukuřičného škrobu), 0,2 l smetany, 50 g cibule, 20 g česneku, 100 g másla, sůl, pepř, koření na ryby, citron

Energetické a nutriční hodnoty na jednu porci

1590 kJ (380 kcal), bílkoviny 22 g, tuky 24 g, sacharidy 20 g, cholesterol 130 mg.

hlavní jídlo pro 4 osoby

Nakrájenou cibuli a česnek orestujeme na másle. Přidáme špenát, krátce podusíme, osolíme a zakápneme smetanou. Ještě krátce podusíme, aby se nám odpařila tekutina.
Rybu osolíme, okořeníme a opečeme na másle. Na špenát klademe plátek ryby, špenát a zase rybu, kterou ozdobíme slámou z cibule a citronem. Podáváme se špenátovými mufins a smetanovo česnekovou omáčkou.
Omáčka – na másle orestujeme najemno nakrájený česnek, zalijeme smetanou a necháme povařit cca 5 minut. Zahustíme maizenou a rozmixujeme.