Vytisknout ...   Zpět na seznam receptů ...

PAPRIKY PLNĚNÉ RYBÍM MASEM V LŮŽKU Z RUCOLY S ARTYČOKY

Suroviny

10 g želatiny, 100 g rybích filetů (bílá treska), sůl, pepř, 100 g majonézy, 200 g sterilovaných paprik Piquillos Bonduelle, 100 g salátu rucola, 1 lžíce dijonské hořčice, 2 lžíce olivového oleje, 1 lžíce balsamikového octa, 100 g sterilovaných artyčoků Bonduelle, 50 g kapari

studený předkrm pro 4 osoby, vhodný též jako svačinka nebo večeře
Čas přípravy: 30 min.Autor: zaslala Lucie Kadlecová, Příbram

Želatinu připravíme podle návodu na obalu.

Rybu vaříme utajeným varem (vaříme tak, aby voda, ve které rybu vaříme, nevřela).

Poté ji rozmixujeme, ochutíme a přidáme želatinu s majonézou. Naplníme papriky a necháme ztuhnout. Rucolu zakápneme zálivkou vytvořenou z hořčice, oleje a balsamikového octa.

Na salát poklademe okapané artyčoky, kapari a překrojené papriky. Podáváme s jemnými toasty.

Zobrazit/skrýt komentáře ...