1. >Recepty
  2. >Dýňová polévka s čočkou

Dýňová polévka s čočkou

Střední
4 osob
75 min
Střední
Ingredience
pro 4 osoby
1 plechovka Bonduelle Vapeur čočky (425 ml)

850 g dýně

400 ml kokosového mléka

2 cm čerstvého zázvoru, nastrouhaného

2 kostky zeleninového bujonu

2 lžíce nasekaného čerstvého koriandru

olivový olej

chilli, kmín, sůl, pepř
ingredience pro 4 osob
1 plechovka Bonduelle Vapeur čočky (425 ml)

850 g dýně

400 ml kokosového mléka

2 cm čerstvého zázvoru, nastrouhaného

2 kostky zeleninového bujonu

2 lžíce nasekaného čerstvého koriandru

olivový olej

chilli, kmín, sůl, pepř
  1. krok 1
    Dýni umyjeme, přepůlíme, vyndáme semínka a nakrájíme na půl měsíčky.
  2. krok 2
    Kousky dýně pokapeme olivovým olejem a pečeme doměkka na 180 °C.
  3. krok 3
    Po vychladnutí dýni oloupeme (pokud to není dýně Hokkaidó) a nakrájíme na kostky.
  4. krok 4
    V hrnci zalijeme kostky dýně vodou tak, aby byla celá dýně ponořená přesně po hladinu vody. Dle chuti přidáme zázvor, chilli, pepř a kmín. Nakonec osolíme.
  5. krok 5
    Přidáme kostky bujonu, necháme pár minut vařit a pak celou směs po částech rozmixujeme.
  6. krok 6
    Nakonec přidáme kokosové mléko a propláchnutou a scezenou čočku.
  7. krok 7
    Jednotlivé porce zdobíme čerstvým koriandrem, který podtrhne orientální chuť polévky.
  8. krok 8
    BON APPÉTIT!
Nechte se překvapit
SnadnéStředníObtížné
< 15 Min15 - 45 Min45 m a +
Legenda