Víte že ...
Kovová konzerva je klasickým obalem konzervace potravin sterilací, ale sterilované výrobky jsou též ve sklenicích, krabičkách, sáčcích a kartonovém obalu.
Sterilované potraviny mají proteinovou hodnotu srovnatelnou s potravinami vařenými klasickým způsobem doma.
Bylo to v roce 1795, kdy Nicolas Appert (1749 - 1841), povoláním kuchař-cukrář, vypracoval proces pro uchování a konzervaci potravin po dobu několika měsíců.
Sterilované výrobky představují všechny záruky výživové hodnoty a bakteriologické bezpečnosti a jsou doporučeny pro stravování dětí, i těch nejmenších.
"Vypouklá konzerva" je taková, u které je jedno dno nebo obě více či méně vypouklé a nemůže se vrátit do své původní polohy ani přes silný tlak prstů či dlaně. Takový výrobek nesmí být konzumován.
"Zvlněná konzerva" je taková, u které je jedno dno maličko vypouklé, ale tato vypuklost zmizí a dno se vrátí do své normální polohy, jakmile se na ní zatlačí prsty.