Hovězí steak s cibulovou marinádou a zeleninou
Střední
4 osob
Ingredience
pro 4 osoby
1 balení Bonduelle Bon menu Na pánev Provencale (425 ml)
nasekaný tymián a hrubá sůl na ozdobení
Na steak:
1 kg hovězího steaku
1 čajová lžička soli
¼ čajové lžičkay čerstvě mletého černého pepře
uzená mořská sůl
Chimichurri, pro podávání (volitelné)
Na marinádu:
1 cibule, nakrájená najemno
1 oloupaný malý česnek
¼ šálku + navíc 1 šálek extra panenského olivového oleje
1 polévková lžíce vody
nasekaný tymián a hrubá sůl na ozdobení
Na steak:
1 kg hovězího steaku
1 čajová lžička soli
¼ čajové lžičkay čerstvě mletého černého pepře
uzená mořská sůl
Chimichurri, pro podávání (volitelné)
Na marinádu:
1 cibule, nakrájená najemno
1 oloupaný malý česnek
¼ šálku + navíc 1 šálek extra panenského olivového oleje
1 polévková lžíce vody
ingredience pro 4 osob
1 balení Bonduelle Bon menu Na pánev Provencale (425 ml)
nasekaný tymián a hrubá sůl na ozdobení
Na steak:
1 kg hovězího steaku
1 čajová lžička soli
¼ čajové lžičkay čerstvě mletého černého pepře
uzená mořská sůl
Chimichurri, pro podávání (volitelné)
Na marinádu:
1 cibule, nakrájená najemno
1 oloupaný malý česnek
¼ šálku + navíc 1 šálek extra panenského olivového oleje
1 polévková lžíce vody
nasekaný tymián a hrubá sůl na ozdobení
Na steak:
1 kg hovězího steaku
1 čajová lžička soli
¼ čajové lžičkay čerstvě mletého černého pepře
uzená mořská sůl
Chimichurri, pro podávání (volitelné)
Na marinádu:
1 cibule, nakrájená najemno
1 oloupaný malý česnek
¼ šálku + navíc 1 šálek extra panenského olivového oleje
1 polévková lžíce vody
- krok 1Marináda: Smícháme cibuli, česnek, ¼ šálku oleje a vodu, poté dohladka rozmixujeme v mixéru. Steak vložíme do uzavíratelného potravinářského sáčku nebo pekáče a přidáme rozmixovanou marinádu tak, aby byl steak v marinádě ponořen úplně celý. Dobře uzavřeme a necháme marinovat v lednici 4–24 hodin.
- krok 2Steak: Rozpálíme si steakovou pánev. Steak vyndáme z marinády, osolíme a opepříme. Steak opékáme cca 3 minuty z každé strany (aby byl medium rare). Steak odebereme z pánve a necháme odpočinout na 2 minuty, poté opět dáme steak na pánev a opékáme z každé strany ještě 1 minutu. Před krájením necháme steak ještě na 2 minuty odpočinout. Steak nakrájíme na plátky, pokapeme 1 polévkovou lžící oleje a posypeme uzenou mořskou solí. Servírujeme s přílohou Bonduelle Bon menu Na pánev Provencale, kterou ve druhé rozpálené pánvi ohříváme po dobu 3 minut. Podávame posypané nasekaným tymiánem a hrubou solí.
- krok 3Bonduelle tip: Servírujte s Chimichurri.
- krok 4BON APPÉTIT!
Objevte také…