Ingredience

pro 4 osoby

1 plechovka čočky Bonduelle Vapeur

1 střední cibule

1 středně velká mrkev

2 lžíce olivového oleje

1 stroužek česneku

700 ml rajčatového pyré

1 lžíce nadrobno nakrájených bylinek - mix bazalky, tymiánu a oregana anebo ½ lžíce sušených bylinek

Sůl

Čerstvě mletý pepř

Celozrnné špagety k podávání

Veganský parmezán:

50 g kešu ořechů

1 plná lžíce lahůdkového droždí

½ lžičky granulovaného česneku

Větší špetka soli

ingredience pro 4 osob

Recepty s

Vapeur Čočka

Krok

1
Cibuli a mrkev nakrájíme na drobné kostičky. V hrnci rozehřejeme olej a zeleninu pozvolna opékáme asi 5 – 7 minut dozlatova.
2
Do hrnce přidáme najemno nakrájený česnek a několik málo sekund mícháme, aby se rozvoněl.
3
Zalijeme rajčatovým pyré. Osolíme a opepříme. Pokud používáme sušené bylinky, přidáme je do hrnce. Vaříme asi 5 minut. Poté přidáme čočku. Jestliže používáme čerstvé bylinky, přidáme je do omáčky spolu s čočkou. Vaříme ještě 2 minuty.
4
Na veganský parmezán společně rozmixujeme ingredience najemno. Poté skladujeme v uzavíratelné skleničce nebo krabičce, kde vydrží pár týdnů.
5
Uvařené těstoviny servírujeme s omáčkou a parmezánem. Můžeme ještě posypat čerstvými bylinkami.
6
BON APPÉTIT!