Name: Vánoční bramborový salát
Prep time: PTundefinedM
Cook time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: 1 konzerva hrášku Bonduelle; 600 g salátových brambor; 300 g kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel); 2 nakládané okurky; 3 vejce uvařená natvrdo; 4 lžíce majonézy; 1 lžíce dijonské hořčice; 2 lžičky nasekané cibule; sůl; pepř; lák z okurek; šťáva z půlky citrónu

Snadné

10 osob

60 min

Ingredience

pro 10 osoby

1 konzerva hrášku Bonduelle

600 g salátových brambor

300 g kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel)

2 nakládané okurky

3 vejce uvařená natvrdo

4 lžíce majonézy

1 lžíce dijonské hořčice

2 lžičky nasekané cibule

sůl

pepř

lák z okurek

šťáva z půlky citrónu

ingredience pro 10 osob

krok 1
Brambory nejlépe varný typ A omyjeme a dáme vařit do studené osolené vody. Vaříme je tak, aby zůstaly pevné, ale přesto byly měkké. Brambory oloupeme ještě teplé a necháme je vychladnout.
krok 2
Kořenovou zeleninu oloupeme a dáme vařit do osolené vody. Po uvaření zeleninu nakrájíme na stejné kostičky cca 1 cm.
krok 3
Stejně nakrájíme i znojemské okurky a bílou salátovou cibuli kterou můžeme nakrájet na ještě jemnější kostičky. Takto nakrájenou cibuli krátce povaříme v láku z okurek. Přidáme konzervovaný hrášek Bonduelle, který nejprve slijeme.
krok 4
Brambory nakrájíme pomocí speciálního kolečka na brambory a stejně tak nakrájíme i vejce.
krok 5
Všechny ingredience vložíme do velké salátové mísy, přidáme lák z okurek, dijonskou hořčici, majonézu, sůl, pepř dle chuti a doladíme šťávou z citronu.
krok 6
Vše dobře a jemně promícháme, aby se chuti propojily a dáme odstát na chladné místo minimálně na 12 hod.