Ve velkém širokém kastrolu rozehřejeme olej a orestujeme na něm cibuli nakrájenou na malé kostičky. Mezitím nastrouháme očištěnou mrkev nahrubo, řapíkatý celer nakrájíme na velmi drobné kostičky, stejně jako slaninu. Česnek nasekáme nadrobno.

Slaninu a zeleninu přidáme k cibuli a restujeme společně alespoň 5 minut, až bude zelenina lehce opečená. Následně přidáme rajčatový protlak, třtinový cukr a krátce orestujeme v základu. Jako další přidáme červené víno, které necháme v základu zredukovat na polovinu. Přidáme drcená rajčata, hovězí vývar, bobkový list, oregano a bazalkové stonky. Vše dohromady dusíme dalších 5 minut. Přidáme čočku Bonduelle Vapeur, kterou v základu krátce podusíme a dochutíme solí a čerstvě mletým černým pepřem.

Na hotový pokrm nastrouháme parmazán, pokapeme panenským olejem a ozdobíme lístky bazalky.