Name: Palačinkové maki plněné špenátem a batáty
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 vejce; 250 g pohankové mouky; 70 cl vody, mléka nebo směsi obou; 1 špetka soli; 1 polévková lžíce oleje nebo másla; Na náplň budeme potřebovat:; 1 velký batát; 300 g Bonduelle mraženého listového špenátu; 125 g sýra Philadelphia nebo Lučina s bylinkami

Ingredience

pro 4 osoby

1 vejce
250 g pohankové mouky
70 cl vody, mléka nebo směsi obou
1 špetka soli
1 polévková lžíce oleje nebo másla
Na náplň budeme potřebovat:
1 velký batát
300 g Bonduelle mraženého listového špenátu
125 g sýra Philadelphia nebo Lučina s bylinkami

ingredience pro 4 osob

1 vejce
250 g pohankové mouky
70 cl vody, mléka nebo směsi obou
1 špetka soli
1 polévková lžíce oleje nebo másla
Na náplň budeme potřebovat:
1 velký batát
300 g Bonduelle mraženého listového špenátu
125 g sýra Philadelphia nebo Lučina s bylinkami

Recepty s

Špenátové listy celé

Krok

1
Připravíme si těsto na palačinky. Do mísy nasypeme mouku, přidáme sůl a promíchámee, přidáme vejce a všechny tekuté přísady (vodu, mléko nebo obojí). Mícháme, dokud nezískáme hladké těsto.
2
Těsto nalijeme do středu horké pánve a lehkým pohybem pánve rovnoměrně rozetřeme. Jakmile se okraje přestanou lepit na pánev, palačinku otočíme a dopečeme.
3
Připravíme si náplň: batát oloupeme, nakrájíme na kousky a vaříme, dokud není měkký.
4
Špenát prohřejeme na pánvi a jemně osolíme. Na hotové palačinky zadní stranou lžíce rozetřeme tenkou vrstvu sýra s bylinkami. Navrch rovnoměrně rozprostřeme špenát a kousky sladkých brambor.
5
Palačinku srolujeme a roládu nakrájíme ostrým nožem na plátky. Plátky položíme naplněnou stranou nahoru na pěkný servírovací tác a vzniknou tak palačinkové maki.
6
BON APPÉTIT!