Ingredience

pro 4 osoby

1 vejce

250 g pohankové mouky

70 cl vody, mléka nebo směsi obou

1 špetka soli

1 polévková lžíce oleje nebo másla

Na náplň budeme potřebovat:

1 velký batát

300 g Bonduelle mraženého listového špenátu

125 g sýra Philadelphia nebo Lučina s bylinkami

ingredience pro 4 osob

Recepty s

Špenátové listy celé

Krok

1
Připravíme si těsto na palačinky. Do mísy nasypeme mouku, přidáme sůl a promíchámee, přidáme vejce a všechny tekuté přísady (vodu, mléko nebo obojí). Mícháme, dokud nezískáme hladké těsto.
2
Těsto nalijeme do středu horké pánve a lehkým pohybem pánve rovnoměrně rozetřeme. Jakmile se okraje přestanou lepit na pánev, palačinku otočíme a dopečeme.
3
Připravíme si náplň: batát oloupeme, nakrájíme na kousky a vaříme, dokud není měkký.
4
Špenát prohřejeme na pánvi a jemně osolíme. Na hotové palačinky zadní stranou lžíce rozetřeme tenkou vrstvu sýra s bylinkami. Navrch rovnoměrně rozprostřeme špenát a kousky sladkých brambor.
5
Palačinku srolujeme a roládu nakrájíme ostrým nožem na plátky. Plátky položíme naplněnou stranou nahoru na pěkný servírovací tác a vzniknou tak palačinkové maki.
6
BON APPÉTIT!