Name: Studená Vichyssoise polévka jinak
Prep time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 1 balení Bonduelle mražená Květáková směs (400 g); 4 polévkové lžíce másla; 2 středně velké brambory, nakrájené na kostičky; drůbeží vývar; ¼ l smetany; ¼ l čerstvé pažitky; špetka nastrouhaného muškátového oříšku; sůl a čerstvě namletý bílý pepř

Ingredience

pro 3 osoby

1 balení Bonduelle mražená Květáková směs (400 g)
4 polévkové lžíce másla
2 středně velké brambory, nakrájené na kostičky
drůbeží vývar
¼ l smetany
¼ l čerstvé pažitky
špetka nastrouhaného muškátového oříšku
sůl a čerstvě namletý bílý pepř

ingredience pro 3 osob

1 balení Bonduelle mražená Květáková směs (400 g)
4 polévkové lžíce másla
2 středně velké brambory, nakrájené na kostičky
drůbeží vývar
¼ l smetany
¼ l čerstvé pažitky
špetka nastrouhaného muškátového oříšku
sůl a čerstvě namletý bílý pepř

Krok

1
Ve velkém silnostěnném hrnci rozehřejeme na středně nízkém stupni máslo. Přidáme brambory a krátce je osmahneme. Promícháme, vlijeme vývar a uvedeme do varu. Na velmi mírném plameni povaříme asi 30 minut, až bude zelenina hodně měkká.
2
Poté přidáme celé balení květákové polévkové směsi a vaříme dalších 5 minut. Až bude všechna zelenina měkká, necháme polévku několik minut chladnout.
3
Následně polévku pomalu rozmixujeme. Zašleháme do ní smetanu a dochutíme ji.
4
Na mírném plameni povaříme ještě 5 minut, aby se chutě spojily.
5
Budeme-li ji podávat studenou, postavíme hrnec do mísy naplněné ledovými kostkami a necháme dojít do pokojové teploty, pak ji přesuneme do ledničky. Přikryjeme ji fólií a udržujeme v chladu až do podávání.
6
BON APPÉTIT!