Cibuli nakrájenou na drobno orestujeme na másle, přidáme česnek, brambory nakrájené na kostky a zalijeme zeleninovým vývarem.

Uvaříme do měkka, ale těsně před dovařením přidáme brokolici a necháme ještě 3 minuty ve vroucí vodě. Brokolice i brambory by měly být tak akorát ponořeny ve vodě.

Potom rozmixujeme do hladka. Dle potřeby dochutíme a zjemníme smetanou.

BON APPÉTIT!