OBJEVTE VŠECHNY NAŠE NÁPADY NA RECEPTY
Falafel z černé cizrny s houbami
Ingredience
pro 1 osobu
- 2 balení černé cizrny Bonduelle
- 100 g hnědých žampionů
- Olivový olej
- Sůl
- 1 stroužek česneku
- Hrstka hladkolisté petrželky
- ½ lžičky mletého koriandru
- ½ lžičky mletého římského kmínu
- 1/3 lžičky mletého kmínu
- 1 – 2 jarní cibulky
- Pepř
- Koriandrová majonéza:
- 3 lžíce majonézy (může být i rostlinná)
- 1 lžíce najemno nakrájeného koriandru
- 1 jalapeňos paprička
- Sůl
ingredience pro 1 osobu
- 2 balení černé cizrny Bonduelle
- 100 g hnědých žampionů
- Olivový olej
- Sůl
- 1 stroužek česneku
- Hrstka hladkolisté petrželky
- ½ lžičky mletého koriandru
- ½ lžičky mletého římského kmínu
- 1/3 lžičky mletého kmínu
- 1 – 2 jarní cibulky
- Pepř
- Koriandrová majonéza:
- 3 lžíce majonézy (může být i rostlinná)
- 1 lžíce najemno nakrájeného koriandru
- 1 jalapeňos paprička
- Sůl
.webp)
Krok
- 1Cizrnu vyklopte do cedníku a chvíli třeste, abyste odstranili přebytečnou tekutinu. Přendejte do mixéru.
- 2Žampiony nakrájejte na slabší plátky. Do pánve vlijte lžíci oleje. Žampiony přendejte do pánve, osolte a 5 minut opékejte na středním až vyšším stupni.
- 3Žampiony, ideálně trochu zchladlé, přendejte k cizrně. Přidejte ještě trochu soli, lžičku oleje, nakrájený česnek, petrželku, koriandr, oba druhy kmínu a rozmixujte na jemnější strukturu.
- 4Do směsi vmíchejte najemno nakrájenou cibulku a čerstvě podrcený pepř – množství podle chuti.
- 5Z hmoty vyvalujte drobné kuličky a pokládejte vedle sebe na plech vyložený pečicím papírem.
- 6Pečte při 200 °C 25 minut. Po upečená nechte chvíli chladnout. Během chladnutí se kuličky zpevní.
- 7V misce mezitím promíchejte majonézu s nakrájeným koriandrem a chilli papričkou – množství přidejte podle chuti. Osolte a podávejte s falafelem.
- 8BON APPÉTIT!
Nechte se překvapit
