Falafel z černé cizrny s houbami
Snadné
30 min
30 min
Ingredience
pro 1 osobu
2 balení černé cizrny Bonduelle
100 g hnědých žampionů
Olivový olej
Sůl
1 stroužek česneku
Hrstka hladkolisté petrželky
½ lžičky mletého koriandru
½ lžičky mletého římského kmínu
1/3 lžičky mletého kmínu
1 – 2 jarní cibulky
Pepř
Koriandrová majonéza:
3 lžíce majonézy (může být i rostlinná)
1 lžíce najemno nakrájeného koriandru
1 jalapeňos paprička
Sůl
100 g hnědých žampionů
Olivový olej
Sůl
1 stroužek česneku
Hrstka hladkolisté petrželky
½ lžičky mletého koriandru
½ lžičky mletého římského kmínu
1/3 lžičky mletého kmínu
1 – 2 jarní cibulky
Pepř
Koriandrová majonéza:
3 lžíce majonézy (může být i rostlinná)
1 lžíce najemno nakrájeného koriandru
1 jalapeňos paprička
Sůl
ingredience pro 1 osobu
2 balení černé cizrny Bonduelle
100 g hnědých žampionů
Olivový olej
Sůl
1 stroužek česneku
Hrstka hladkolisté petrželky
½ lžičky mletého koriandru
½ lžičky mletého římského kmínu
1/3 lžičky mletého kmínu
1 – 2 jarní cibulky
Pepř
Koriandrová majonéza:
3 lžíce majonézy (může být i rostlinná)
1 lžíce najemno nakrájeného koriandru
1 jalapeňos paprička
Sůl
100 g hnědých žampionů
Olivový olej
Sůl
1 stroužek česneku
Hrstka hladkolisté petrželky
½ lžičky mletého koriandru
½ lžičky mletého římského kmínu
1/3 lžičky mletého kmínu
1 – 2 jarní cibulky
Pepř
Koriandrová majonéza:
3 lžíce majonézy (může být i rostlinná)
1 lžíce najemno nakrájeného koriandru
1 jalapeňos paprička
Sůl
- krok 1Cizrnu vyklopte do cedníku a chvíli třeste, abyste odstranili přebytečnou tekutinu. Přendejte do mixéru.
- krok 2Žampiony nakrájejte na slabší plátky. Do pánve vlijte lžíci oleje. Žampiony přendejte do pánve, osolte a 5 minut opékejte na středním až vyšším stupni.
- krok 3Žampiony, ideálně trochu zchladlé, přendejte k cizrně. Přidejte ještě trochu soli, lžičku oleje, nakrájený česnek, petrželku, koriandr, oba druhy kmínu a rozmixujte na jemnější strukturu.
- krok 4Do směsi vmíchejte najemno nakrájenou cibulku a čerstvě podrcený pepř – množství podle chuti.
- krok 5Z hmoty vyvalujte drobné kuličky a pokládejte vedle sebe na plech vyložený pečicím papírem.
- krok 6Pečte při 200 °C 25 minut. Po upečená nechte chvíli chladnout. Během chladnutí se kuličky zpevní.
- krok 7V misce mezitím promíchejte majonézu s nakrájeným koriandrem a chilli papričkou – množství přidejte podle chuti. Osolte a podávejte s falafelem.
- krok 8BON APPÉTIT!
Objevte také…